Gnocchi selber machen

Ich hatte noch 4 große Pellkartoffeln vom Vortag, die habe ich enthäutet und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel gedrückt, dazu kamen noch 2 Schepperchen Mehl, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat und kleingeschnittenen Bärlauch o.andere Kräuter

Alles miteinander verkneten, daraus 2 Rollen gemacht.
Von denen schneidet man ca. 2cm Streifen ab und rollt mit einer Gabel drüber.
Die Gnocchi werden in reichlich Salzwasser gegart bis sie hochsteigen, abtropfen lassen .



Ich mag sie ja gerne in Butter gebraten.
Dazu gabs heute Osso Buco mit reichlich Tomaten-Rotwein- Charlottensoße.
Wer das Rezept möchte, kann gerne einen Kommentar hinterlassen. Einfach lecker, wars!

Der Erwin ißt Himmel & Äd !

                                                   http://mara-zeitspieler.blogspot.com 

Erstens macht die Mara Zeitspieler eine tolle Verlosung! Im Zuge dessen habe ich für Erwin ein leckeres Festmahl gekocht. Das hat er sich aber auch verdient, bei so tollen Gewinnen! 
                                                 Und so schön hat er sich gemacht;-)

Echt Kölsches  im Münsterland : Himmel & Äd mit Aale Worscht (oder wie das auch immer heist).und Röstzwiebeln - mmmhhh
Dem Erwin hat's geschmeckt., mir auch - aber beim nächsten mal - ohne Blutwurst !!
Einfach Kartoffelstampf machen - Zwiebeln in Ringe schneiden -in ein wenig Mehl wenden und in heissen Fett ganz kurz rösten-auf ein Küchentuch abtropfen. Blutwurstscheiben in wenig Butterschmalz  knusprig braten -warmstellen. In der gleichenn Pfanne die Apfelspalten anbraten - mit 1Teel. Zucker caramelisieren und mit einenem Schuss Himbeeressig ablöschen, alles hübsch anrichten -fertig!  Dazu? Ein Kölsch oder ein Rheinwein natürlich!
Guten Appetit wünschen  Erwin & Matta