Mehrlinge für Stefanie & mehr!

Liebe Stefanie Herberth! 

Zu deinem Bloggeburtstag wollte ich immer noch gratulieren und das aus vollem Herzen und Danke Dir für viele wunderbare Rezepte!

               
🌻https://www.hefe-und-mehr.de🌻
Von deinem Blog habe ich so viel gelernt! Meinen ersten Lievito Madre habe ich nach deiner Anleitung erstellt und deshalb soll es auch Brötchen damit geben und mit Dinkel und Hafer, ich denke, das passt!

                           🐽🐞🍀Mehr'linge 🍀🐞🐽

Brühstück:
80g  frisch gemahlener Dinkel
20g  frisch geschroteter Hafer, mit
200g kochendem Wasser überbrüht

10g Salz dazu und nach Möglichkeit einige Stunden ziehen lassen.
                         
                          🐞🐽🍀

Hauptteig:
Brühstück
100g  Lievito Madre aus dem Kühlschrank
300g Dinkelruchmehl
250g Wasser oder kalte Milch
15g Butter
15g Honig
                          🍀🐞🐽
Alles miteinander verkneten
Über 11/2Stunden 3x den Teig von innen nach aussen mit einer Teigkarte heben.
In abgedeckter Schüssel in den  Kühlschrank stellen.

                         🐽🍀🐞
Am Morgen den Ofen auf 250 Umluft vorheizen. Auf den Ofenboden eine feuerfeste Schale stellen.
Den Teig auf einer angefeuchteten Arbeitsplatte vorsichtig geben. Mit feuchten Händen und Teigkarte arbeiten. Teiglinge abstechen und
zu Zylinder formen, auf Backpapier geben.
(unter dem Papier ein dünnes Brett oder ein festes Tischset legen damit man die Brötchen mit dem Papier in den Ofen ziehen  kann)
Teiggewicht in etwa 90g.Teiglinge mit Wasser abstreichen o. einsprühen und  mit Haferflocken o.ä. bestreuen.
Etwa 50 ml kochendes Wasser in die Schale geben. Die Broetchen, mit dem Backpapier auf das heisse Backblech ziehen und ca. 18 min. bei Heissluft 220 Grad backen.
Die letzten Minuten auf die Bräunung achten!

                         Viel 🐽🐞🍀Erfolg

Meine lieben Blogfreunde, backen macht glücklich!

Kleiner Reisebericht, TEXEL

Um eine perfekte Auszeit vom Alltag zu nehmen, muss man nicht in die Ferne fliegen, denn dafür ist TEXEL einfach perfekt. Ich bin mit meiner Freundin Birgit ganz gemütlich erst Richtung Deventer gefahren.

Es geht fast ohne Autobahn

Dort haben wir am Mittag im kultigen Fooddock Pause gemacht und dann weiter gen Friesland gefahren um erst mal in Makkum eine Nacht zu verbringen. 

Nächsten Morgen sind wir über Ijsselmeer nach Den Helder gefahren und dann noch die kurze Fährverbindung, das erste mal  Texel erreicht. 

Eines der ersten Dinge ist natürlich einen Drahtesel auszuleihen, besser ist das eigene Rad, aber die geliehenen fahren auch nicht schlecht.
Es gibt ein wunderbare, abwechslungsreiches Radwegenetz.
Die Symbiose zwischen Strand, Dünen, Wald, Wiesen und netten, kleinen Orten ist einfach perfekt und wunderbar.

Es gibt auch viele Wege abseits der Straße,  wer lieber wandert, findet auch viele wunderbare Wege, nur in den Naturschutzgebiet muss man sich nicht wundern,

wenn man auf schottische Rinder trifft, die haben sich aber ganz gut benommen.

Unter den Orten der Insel hat mir Osterend sehr gut gefallen, es ist ein kleines,schnuckeliges Künstlerdorf 

mit kleinen Galerien. 

Für eine Woche hat es fast nicht gereicht,  alles anzusehen, die Zeit im April war wegen der Tulpen und der Lämmer einfach optimal.

Essen kann man mit schönen Ambiente in den Strandpaals 12, 14, 19 und 21, dort kann man schon früh im Jahr draussen, geschützt sitzen, aber auch in den Ortschaften gab's nette Sachen zum verweilen. 

ein Paalrestsurant, glaube es war  12 

Mittlerweile gibt es auch mehr als Fritten und Frikandel zu essen!

Also liebe Leute, rundherum kann ich Euch eine Auszeit auf Texel voll empfehlen. 

Toot ziens,  Eure Matta

Tasche aus Snappap

Habe durch Zufall von diesem Stoff aus Papier gehört und  den musste ich einfach mal ausprobieren. Ich habe ihn bei Makerist bestellt. Erst habe ich ihn gewaschen und in

den Trockner gegeben somit bekommt der Stoff eine lederähnliche Struktur, dann zum  Teil mit dicker Nadel und Lineal geprägt und dann von Pattydoo die Tasche Mia genäht.

Etwas sperrig, aber nichts ist unmöglich

Eine sehr schöne Anleitung von Pattydoo auf YouTube gibt es auch und as Schnittmuster kann man von Ihrer Webseite herunterladen, sogar kostenlos. Für das Futter hab ich einen schlichten türkisfarbenen Baumwollstoff genommen und einen Rest Karostoff.  Für meine Nähmaschine war es eine Herausforderung. Aber nach 2 Tagen war das gute Stück fertig.

Aus den Resten hab ich ein paar kleine Kopfhörerhalter gemacht, sehr praktisch in jeder Tasche es kann nichts verheddern!

Na auf jeden Fall kann jetzt nach der Sommerpause die nächste Chorprobe kommen, es passt viel hinein, auch eine Mappe und eine große Wasserflasche .
Euch beim Nähen auch viel Spaß,  Eure Matta

Pinnwand DIY

Eine Pinnwand einfach und selber herstellen, so geht's :

Das wird gebraucht, eine günstige Leinwand z.B. 70x50 oder eine leichte Holzplatte

Stoff 76x56,  Schaumstoff, dünn oder dickere Fliesseinlage 76x56

Tacker, dekoratives Band

Stoff und Fliess 76x56 zuschneiden. Als erstes den Fliess auftackern, Man fängt am besten erst an der langen Seite an , dann auf der Gegenseite unter Zug die andere Seite fest

tackern, dann die schmale Seite genauso, die Ecken fest tackern, siehe Foto

Dann den Stoff bügeln und genause anheften, gut auf Spannung ziehen.

Anschliessend das dekorative  Band, oder farbiges Gummiband anheften, z.B. alle 10 cm kreuzweise. anbringen.

Ja und dann nur noch aufhängen und loslegen 

Fotos,  Postkarten und viele andere Dinge, viel Spaß beim nachbauen, wünscht Euch Matta