Plätzchenzeit! Ich habe am Wochenende für meine Mutter gebacken und da hab ich dieses Rezept ausprobiert.Und ich fand sie mal außergewöhnlich lecker, man muss aber Ingwer mögen. Jetzt hab ich sie gestern sofort nochmal für mich nachgebacken, Ich schraube ja meistens dann schon beim 2ten Backen am Rezept oder probiere andere Varianten. bei diesem Rezept hab ich es jetzt so gemacht:
Ingwerknusperchen
250 g. Dinkelmehl
125 g kalte Butter
höchstens 80g Zucker/ incl. Vanillezucker
1 Ei
100 g. klein gewürfelten Ingwer
Prise Piment und Salz
Alle Zutaten auf eine Arbeitsplatte geben und mit dem Messer alles durchhacken. Wer kaum Platz hat, so wie ich, der machts in einer großen Schüssel. Dann mit den Händen schnell durchkneten, eine Wurst formen und diese für mind. 1 Stunde kaltstellen. Ofen auf 200 Grad vorwärmen. 1/2 cm dicke Plätzchen abschneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. auf mittlerer Schiene bei 200 Grad 10 min. backen. Knusperchen nur leicht bräunen, auf Kuchengitter abkühlen.
Variante Orangenknusperchen: statt Ingwer, echte gewürfelte, kandierte Orangenschale ( Bioladen). Frische Bioorangenschale hineinreiben. Die abgekühlten Orangenknusperchen in geschmolzene Kuverttüre zur Hälfte eintauchen.
Beim backen wünsche ich Euch viel Spaß, guten Appetit wünscht Euch, Matta
PS: das war heute in meinem Adventskalender: ein schöner, großer Knopf
5. Dezember 2014
3. Dezember 2014
3. Türchen
Haben ein ganz tolles Überraschungspaket am Wochenende bekommen, mit einem selbstgemachten, schönen Adventskalender und jetzt darf ich jeden ungeraden Tag ein Päckchen aufmachen. Toll so ein persönlicher Adventskalender!
Aus dem Grund will ich versuchen jeden 2ten Tag einen kleinen Post mit netten Dingen für Euch zu öffnen,
Heute gibt es ein Gedicht vom Lüdinghauser Original Franz Wittkamp:
Vom Himmel fällt
ein Stern, ein kleiner, unmittelbar vor
meine Füße.
Wahrscheinlich
schickt mir irgendeiner auf diese Weise
schöne Grüße.
In diesem Sinn schicke
ich auch schöne Grüße
Eure Matta
Aus dem Grund will ich versuchen jeden 2ten Tag einen kleinen Post mit netten Dingen für Euch zu öffnen,
Heute gibt es ein Gedicht vom Lüdinghauser Original Franz Wittkamp:
Nusssternchen mmmhh lecker! |
ein Stern, ein kleiner, unmittelbar vor
meine Füße.
Wahrscheinlich
schickt mir irgendeiner auf diese Weise
schöne Grüße.
In diesem Sinn schicke
ich auch schöne Grüße
Eure Matta
1. Dezember 2014
Advent, Advent
Serviettentechnik |
und zwar habe ich aus Aquarellpapier Lampen gebastelt. Einfach ein ca. din a 4 Rechteck ausschneiden oder auch kleiner und größer, z.T. auch mit Zackenschere geschnitten. Hübsch beklebt entweder mit weihnachtlicher Borte oder Teile von Servietten. Zusammengeklebt und fertig über ein Teelichtglas gestülpt oder mit kleiner LED Lichterkette bestückt. An der linken habe ich noch Sterne ausgestanzt.
Ja wenn dann abends alle Lichter an sind mach ich es mir bei einem Glas Tee gemütlich. So oder anders wünsche ich Euch eine schöne, besinnliche Adventszeit, bis bald Eure
23. November 2014
Mal wieder Mützenzeit !?
mitteldicke Wolle |
Einfarbige verarbeite ich lieber klassisch.
mit dicker Wolle |
Wolle aussuchen und gleich loslegen,die Anleitung Teil I und II anschauen. Für den Anfang kann man parallel stricken und schauen. Dann gibt's auch diesen Winter keine kalten Ohren mehr , in diesem Sinne wünsche ich Euch viel Spaß beim stricken, Eure Matta
Herrenmütze fertig! |
7. November 2014
kostenloser Malgrund
Ach, worauf man nicht alles malen kann!
Zur Zeit male ich auf Karten, die man mir z.B. mal geschickt hat oder die in Caffees, Museen oder Geschäften, kostenlos mitgenommen habe.
Ich finde die glänzenden Karten am schönsten, weil auch die Karte einen gewissen Glanz behält.
Diese werden dann erst mit weißer Acrylfarbe und trockenem Pinsel grundiert.
Ist nicht schlimm, wenn man noch etwas Untergrund sieht.
Trocknen lassen und dann als zweites noch eine farbige Grundierung. Diese wieder trocknen und dann los malen.
Für Effekte kann man z.B. mit einen spitzen Gegenstand, die Farbschichten wieder ankratzen.
Dann gibt es ja noch viel mehr Malgründe, die ich verwende.
Alte Röntgenbilder, Einbandseiten von edlen Prospekten oder Hochglanzmagazinen, alte Kalenderblätter, schöne Schachteln, Kartons und Papiereinkaufstüten.
Alles immer mit 2 Grundierungen mit Acrylfarben.
Viel Spaß beim ausprobieren
und Euch ein schönes Wo Ende,
Eure Matta
Karten in versch, Maßen |
Zur Zeit male ich auf Karten, die man mir z.B. mal geschickt hat oder die in Caffees, Museen oder Geschäften, kostenlos mitgenommen habe.
Ich finde die glänzenden Karten am schönsten, weil auch die Karte einen gewissen Glanz behält.
Diese werden dann erst mit weißer Acrylfarbe und trockenem Pinsel grundiert.
1te Grundierung |
2te Grundierung |
dann eben weiterarbeiten! |
auf Röntgenbild gemalt |
Alte Röntgenbilder, Einbandseiten von edlen Prospekten oder Hochglanzmagazinen, alte Kalenderblätter, schöne Schachteln, Kartons und Papiereinkaufstüten.
Alles immer mit 2 Grundierungen mit Acrylfarben.
Viel Spaß beim ausprobieren
und Euch ein schönes Wo Ende,
Eure Matta
6. November 2014
Es waren einmal...
... die Kartenspieler von Michelangelo Caravaggio, ausgeschnitten aus der Süddeutschen Zeitung, und eine alte Malpappe 15x15! Daraus wurde eine kleine, ich meine ganz reizende Colage!
Gemalt mit Acryl und zwar Dunkeltürkis, etwas Cyan, Magenta und ein wenig Weiss und Krapp. Zum kleben und für den Firniss nahm ich Acrylbinder, glänzend.
Das ganze passte dann witzigerweise perfekt in einen alten, goldenen Rahmen.
Also Leute beim Zeitungen und Zeitschriften lesen immer schön auf die Bilder achten, ausreissen, sammeln und zum passenden Zeitpunkt verwerten ;-))
Macht einfach nur Spaß, beim ausprobieren viel Spaß, Eure Matta!
Gemalt mit Acryl und zwar Dunkeltürkis, etwas Cyan, Magenta und ein wenig Weiss und Krapp. Zum kleben und für den Firniss nahm ich Acrylbinder, glänzend.
Das ganze passte dann witzigerweise perfekt in einen alten, goldenen Rahmen.
Also Leute beim Zeitungen und Zeitschriften lesen immer schön auf die Bilder achten, ausreissen, sammeln und zum passenden Zeitpunkt verwerten ;-))
Macht einfach nur Spaß, beim ausprobieren viel Spaß, Eure Matta!
5. November 2014
Endlich mal wieder ein Post von Matta
Hallo Freunde,
ja das war ein krasses Jahr für mich!
Erst hab ich mir letztes Jahr den Oberschenkel gebrochen und dann hab ich im Sommer noch eine neue Hüfte bekommen. Das erstere hat mich ganz schön umgehauen aber die zweite OP hab ich gut verpackt und es hat sich als richtige Entscheidung herausgestellt. Jetzt geht's aufwärts ;-)) und zwischendurch war ich natürlich auch kreativ. Mein Internet war auch krank und jetzt geht's auch mit dem Posten weiter!Neben Physio und Reha hab ich viel gemalt, auch wieder im Mixed Mediastil.
Das ist einfach sowas wo ich Zeit und
Raum vergessen kann.
Also liebe Leute, es gibt demnächst wieder mehr von mir, bis bald Eure Matta!
Erst hab ich mir letztes Jahr den Oberschenkel gebrochen und dann hab ich im Sommer noch eine neue Hüfte bekommen. Das erstere hat mich ganz schön umgehauen aber die zweite OP hab ich gut verpackt und es hat sich als richtige Entscheidung herausgestellt. Jetzt geht's aufwärts ;-)) und zwischendurch war ich natürlich auch kreativ. Mein Internet war auch krank und jetzt geht's auch mit dem Posten weiter!Neben Physio und Reha hab ich viel gemalt, auch wieder im Mixed Mediastil.
Das ist einfach sowas wo ich Zeit und
Raum vergessen kann.
Also liebe Leute, es gibt demnächst wieder mehr von mir, bis bald Eure Matta!
7. August 2013
Es geht weiter... mit Mixed Media!!
2. Juli 2013
Mixed Media
Hallo Leute, ich bin total angefixt! Habe am Freitag bis Samstag Abend einen Workshop besucht und wurde von diesen Virus infiziert, der da Mixed Media heißt, was soviel bedeutet . es ist alles erlaubt - wie eine Art Collage mit verschiedenen Materialien arbeiten wie: Stanzen, Stempel, Noppenfolie oder andere interessante Oberfächen mit denen man Farben aufbringt, 3D Effekte, Acrylbinder und diverse Stifte, Acrylfarben und Karten oder ausgerissene Seiten, Stofffetzen, Filz und Jute .....
Es ist die spielerische Kombination aus Text und Bild!
Meine ersten 3 waren z.t aus einem alten italienischen Küchenkalender.
Als Thema kann man gut ein Wort, ein Motiv oder etwas, was einem grad so durch den Kopf geistert, visualisieren. Mein erstes Thema war die italienische Küche
Das zweite Thema war so in etwa die Welt heute und gestern.
Erst hab ich die Schnipsel zurecht gelegt,
dann aufgeklebt, nach dem trocknen mit Acrylfarbe und wasserfesten Stiften coloriert und zum Schluss teilweise noch beschriftet.
Das nächste ist für meine Schwester zum Geburtstag, es soll einige Lebenswege wiederspiegeln. Demnächst mehr hier, da mir das so gut gefallen hat, haben wir uns gleich für nachfolgende Kurse angemeldet. ich sag nur unterschätze die VHS nicht;-))
In diesem Sinne, viel Spaß bei Euren kreativen Ergüssen, Eure Matta
Es ist die spielerische Kombination aus Text und Bild!
Meine ersten 3 waren z.t aus einem alten italienischen Küchenkalender.
La Forchetta |
Il Coltello |
Erst hab ich die Schnipsel zurecht gelegt,
dann aufgeklebt, nach dem trocknen mit Acrylfarbe und wasserfesten Stiften coloriert und zum Schluss teilweise noch beschriftet.
Das nächste ist für meine Schwester zum Geburtstag, es soll einige Lebenswege wiederspiegeln. Demnächst mehr hier, da mir das so gut gefallen hat, haben wir uns gleich für nachfolgende Kurse angemeldet. ich sag nur unterschätze die VHS nicht;-))
Ille's Welt |
24. Juni 2013
Feine Soße, nicht nur zu Spargel
Heute, da hab ich eine Soße im Netz gesucht, aber nicht das richtige gefunden, so hab ich einfach ein leckeres Söss'chen ausgedacht, ging recht fix, die Sachen dazu hat fast jeder zu Hause!
Gab es zu Spargel in dünne Kräuterpfannkuchen,
Kann auch gut zu hellem Fleisch oder Fisch
passen.
für ca 2 Personen
2 Scharlotten fein würfel, in kleinem Topf in Butter andünsten, 1 Teel. Dyjonsenf zugeben, Mit Schuß Weißwein ablöschen, etwas reduzieren
1 kl. Tasse Spargelwasser oder Brühe zugeben, aufwallen
mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und
1 zweiglein Estragon
ca. 30 gr. kalte Butter zugeben und mit Pürierstab aufmixen
etwa 2 Eßl Parmesan einrühren und alles vor dem servieren noch einmal aufschäumen, fertig!
Der Parmesan gibt einfach eine spezielle Würze, italienische Hausfrauen benutzen Parmesan auch quasi als natürlichen Geschmacksverstärker.
Probiert es mal aus, viel Spaß beim kochen wünscht Matta
Gab es zu Spargel in dünne Kräuterpfannkuchen,
Kann auch gut zu hellem Fleisch oder Fisch
passen.
für ca 2 Personen
2 Scharlotten fein würfel, in kleinem Topf in Butter andünsten, 1 Teel. Dyjonsenf zugeben, Mit Schuß Weißwein ablöschen, etwas reduzieren
1 kl. Tasse Spargelwasser oder Brühe zugeben, aufwallen
mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und
1 zweiglein Estragon
ca. 30 gr. kalte Butter zugeben und mit Pürierstab aufmixen
etwa 2 Eßl Parmesan einrühren und alles vor dem servieren noch einmal aufschäumen, fertig!
Der Parmesan gibt einfach eine spezielle Würze, italienische Hausfrauen benutzen Parmesan auch quasi als natürlichen Geschmacksverstärker.
Probiert es mal aus, viel Spaß beim kochen wünscht Matta
Prösterchen, mit alkoholfreien Hugo |
15. Juni 2013
Washi Tape
Die find ich ja einfach Super, hab zwar nur 3 verschiedene, werden aber sicher mehr!!
So vielseitig einsetzbar und sehr dekorativ.
Nur 2 witzige Beispiele für Euch:
1. Tischkärtchen mal anders
ein großes Efeublatt mit weissem oder auch silber / goldfarbenen Stift den Namen des Gastes darauf schreiben
Mashi Tape auf das untere 1/3 kleben, evtl. die Enden beischneiden
Serviete rollen oder falten und mit passenden Band mit der Serviete zusammenbinden.
Auf oder neben den Teller legen. Tisch passend dazu dekorieren
2. Brille aufgepimmt
Hat natürlich nicht jeder so eine Brille, an dem man das Tape platzieren kann, man könnte aber auch einen Brillenbügel aufpimpen.
Meine Brille hatte letztens einen Unfall,
danach ist mir diese Idee gekommen. Die rote Farbe an der Seite war mit der Zeit abgenutzt, habe sie dann mit ganz feinem Schleifpapier abgeschliffen und das Masking Tape passend zugeschnitten und einfach nur aufgeklebt.
Durch den angeschliffenen Untergrund klebt das Tape sehr gut.
Es ist vielen Leuten nicht aufgefallen, das ich da gebastelt habe.
Da werd ich mir auf jeden Fall mal einen andere Bügelfarbe besorgen und dann mit passenden Band arbeiten.
Mir gefällts!!
Den Einsatz dieser bunten Bänder sind kaum Grenzen gesetzt,
viel Spaß dabei wünscht Euch Matta
So vielseitig einsetzbar und sehr dekorativ.
Nur 2 witzige Beispiele für Euch:
1. Tischkärtchen mal anders
ein großes Efeublatt mit weissem oder auch silber / goldfarbenen Stift den Namen des Gastes darauf schreiben
Mashi Tape auf das untere 1/3 kleben, evtl. die Enden beischneiden
Serviete rollen oder falten und mit passenden Band mit der Serviete zusammenbinden.
Auf oder neben den Teller legen. Tisch passend dazu dekorieren
2. Brille aufgepimmt
Hat natürlich nicht jeder so eine Brille, an dem man das Tape platzieren kann, man könnte aber auch einen Brillenbügel aufpimpen.
Meine Brille hatte letztens einen Unfall,
danach ist mir diese Idee gekommen. Die rote Farbe an der Seite war mit der Zeit abgenutzt, habe sie dann mit ganz feinem Schleifpapier abgeschliffen und das Masking Tape passend zugeschnitten und einfach nur aufgeklebt.
Durch den angeschliffenen Untergrund klebt das Tape sehr gut.
Es ist vielen Leuten nicht aufgefallen, das ich da gebastelt habe.
Da werd ich mir auf jeden Fall mal einen andere Bügelfarbe besorgen und dann mit passenden Band arbeiten.
Mir gefällts!!
Den Einsatz dieser bunten Bänder sind kaum Grenzen gesetzt,
viel Spaß dabei wünscht Euch Matta
7. Juni 2013
Trittplatten
Mein Gärtchen wurde umgestaltet und da brauchte ich ein paar schöne neue Trittplatten. Die im Baumarkt gefielen mir nicht soo gut, da hab ich mir selber welche aus Zement gemacht.
Und das geht so:
Zement nach Packungsanleitung in alten Eimer anrühren.
Irgentwelche alte Plastikschalen, Bratpfannen etc. zurechtstellen.
Können auch mit Noppenfolie ausgelegt werden. Wenn Ihr habt, kann mann zur stabilisierung, Karnikeldraht passend zurechtschneiden. Dann sucht man nach schönen Steinen, Muscheln oder alten Fliesen oder Blumentopfen. Fliesen und Blumentöpfe vorsichtich zerdeppern.
Zement 2 cm dick einfüllen, Draht drauflegen und noch mal 2-3 cm darüberverteilen. Jetzt kommt der kreative Part, Muscheln, Steine und Scherben auf Beton auflegen und nur leicht eindrücken.
Überschüssiges Wasser mit Küchentuch abtupfen.
Das ganze 2 Tage trocknen, dann aus der Form lösen. Evtl. die Scherben, Steine und muscheln mit ganz neutralen Haushaltsöl abreiben, so das diese schön herausstechen.
Dann in den Garten
einbuddeln und drauftreten.
Man kann auch schöne Blätter und kleine Blüten aufdrücken.
Erst vorsichtig abziehen, wenn der Zement durchgetrocknet ist.
Mit zu wenig Zement (siehe Mitte des Fotos rechts) brechen halt durch. Viel Spaß beim nachmachen und in euren Gärten und auch allen anderen!
Und das geht so:
Zement nach Packungsanleitung in alten Eimer anrühren.
Irgentwelche alte Plastikschalen, Bratpfannen etc. zurechtstellen.
Können auch mit Noppenfolie ausgelegt werden. Wenn Ihr habt, kann mann zur stabilisierung, Karnikeldraht passend zurechtschneiden. Dann sucht man nach schönen Steinen, Muscheln oder alten Fliesen oder Blumentopfen. Fliesen und Blumentöpfe vorsichtich zerdeppern.
Zement 2 cm dick einfüllen, Draht drauflegen und noch mal 2-3 cm darüberverteilen. Jetzt kommt der kreative Part, Muscheln, Steine und Scherben auf Beton auflegen und nur leicht eindrücken.
Überschüssiges Wasser mit Küchentuch abtupfen.
Das ganze 2 Tage trocknen, dann aus der Form lösen. Evtl. die Scherben, Steine und muscheln mit ganz neutralen Haushaltsöl abreiben, so das diese schön herausstechen.
Dann in den Garten
einbuddeln und drauftreten.
Man kann auch schöne Blätter und kleine Blüten aufdrücken.
Erst vorsichtig abziehen, wenn der Zement durchgetrocknet ist.
Nachtrag: Heute bei ARD Buffet gab es diesen Beitrag zu diesem Thema, die Bine Brändle hat sie vollendet hergestellt!
mit blumigen Grüßen Eure Matta |
6. Mai 2013
Gnocchi selber machen
Ich hatte noch 4 große Pellkartoffeln vom Vortag, die habe ich enthäutet und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel gedrückt, dazu kamen noch 2 Schepperchen Mehl, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat und kleingeschnittenen Bärlauch o.andere Kräuter
Alles miteinander verkneten, daraus 2 Rollen gemacht.
Von denen schneidet man ca. 2cm Streifen ab und rollt mit einer Gabel drüber.
Die Gnocchi werden in reichlich Salzwasser gegart bis sie hochsteigen, abtropfen lassen .
Ich mag sie ja gerne in Butter gebraten.
Dazu gabs heute Osso Buco mit reichlich Tomaten-Rotwein- Charlottensoße.
Wer das Rezept möchte, kann gerne einen Kommentar hinterlassen. Einfach lecker, wars!
Alles miteinander verkneten, daraus 2 Rollen gemacht.
Von denen schneidet man ca. 2cm Streifen ab und rollt mit einer Gabel drüber.
Die Gnocchi werden in reichlich Salzwasser gegart bis sie hochsteigen, abtropfen lassen .
Ich mag sie ja gerne in Butter gebraten.
Dazu gabs heute Osso Buco mit reichlich Tomaten-Rotwein- Charlottensoße.
Wer das Rezept möchte, kann gerne einen Kommentar hinterlassen. Einfach lecker, wars!
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